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Carlos Cabral - Enófilo, Vinhos.  Apaixonado e estudioso de vinhos desde 1969 é um dos grandes nomes da enologia brasileira. Escritor, palestrante, articulista e consultor de grandes empresas é fundador e idealizador da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho além de diversas outras sociedades e confrarias no exterior. Realizou mais de 60 viagens pelas regiões vinícolas do mundo todo e conhece pessoalmente os principais produtores de vinho de Portugal e do Brasil. Autor de diversas obras, entre elas Presença do Vinho no Brasil – Um pouco de História , 2004.  
 
 
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