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Mercado Benito Juarez, Oaxaca, México

Guilherme Lapa

A rica cultura mexicana tem como um dos seus pilares as tradições culinárias e o respeito ao alimento, passadas de geração em geração desde antes da chegadas dos colonizadores europeus. Tais tradições vão muito além do taco ou guacamole e demonstram características singulares de região para região, sem deixar de lado as influências dos que […]

10 de janeiro de 2017

Izakaya, o boteco dos Japoneses

Por Alexandre Cymbalista

Um dos lugares mais tradicionais para os japoneses se socializarem, comemorarem, afogarem suas mágoas ou apenas curtirem uma noite feliz é o Izakaya. O boteco japonês é tradicionalmente o lugar informal onde se vai para beber e comer ao passar das horas. A tradução de Izakaya seria a “Casa do Saquê”, mas não se trata […]

31 de outubro de 2016

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