Izakaya

Um dos lugares mais tradicionais para os japoneses se socializarem, comemorarem, afogarem suas mágoas ou apenas curtirem uma noite feliz é o Izakaya. O boteco japonês é tradicionalmente o lugar informal onde se vai para beber e comer ao passar das horas. A tradução de Izakaya seria a “Casa do Saquê”, mas não se trata de um lugar exclusivo desta bebida. Lá, pode-se beber cerveja e destilados, entre outras bebidas, sempre acompanhadas de pequenos pratos para petiscar.

Embora a comida pareça ser tratada como segundo plano, deliciosas porções muito bem preparadas saem a todo momento para acompanhar a bebida preferida. Os Izakayas reúnem grupos de amigos, familiares ou mesmo colegas de trabalho que saem do expediente e ali libertam-se dos compromissos e das amarras sociais. Não é raro grupos que não se conhecem oferecendo bebidas uns aos outros e compartilhando o bom momento ali vivido. Também é parte da terapêutica japonesa, ali o indivíduo relaxa, solta suas angústias para outros colegas, sabendo que no dia seguinte todos irão preservar e respeitar os segredos revelados. Nada aconteceu, ninguém sabe de nada.

Mas as placas nos metrôs sinalizando bêbados engravatados correndo o risco de cair nos trilhos mostra que muitas vezes esse alívio de final de dia ultrapassa a linha do bom senso e descamba para o exagero. Alguns nem conseguem retornar às suas casas e acabam dormindo por ali, nos famosos hotéis-cápsulas, pequenos compartimentos que cabem não mais do que uma pessoa deitada.

Os Izakayas são a redenção da opressão e o momento onde se afrouxa a gravata. O lugar onde o chefe carrasco abraça alegremente seu empregado e cantam juntos, para no dia seguinte voltar a ser o carrasco de sempre. Kanpai!